技術名稱:牛肉麵配方及製備技術
技術移轉遴選廠商公告(編號:1150410001)
公告主旨
技術移轉遴選廠商公告
公告時間
115年04月10 日
公告內容
- 技術名稱:牛肉麵配方及製備技術
- 技術提供者:民生學院餐旅系
- 廠商資格:
- 產業類別:我國設立之食品相關產業、餐飲通路業或食品經銷業。
- 應具備之專門技術:具食品商品化、通路銷售或品牌經營能力,並具食品品質管理基本概念
- 應具備之設備:
無須自有工廠,惟應符合下列條件之一:
(1) 已與合法登記之食品製造廠或中央廚房簽訂合作或代工協議
(2) 具委外食品製造之管理及品質控管能力(含製程監控、驗收機制等)
- 應具有之研究或技術人員:
至少具備食品相關背景或實務經驗之人員,或可配合代工廠之食品專業人員進行產品製作與品質控管。